• 講座名稱：《buqoh 香蕉飯傳統美食》工作坊
• 講師：Ipay Hayun 豊櫻子
• 時間：114/9/17（三）13:00-14:30
• 地點：國際大樓IB-201會議室

主題內容：

本次工作坊特別邀請金岳部落的老師，帶領大家認識泰雅族經典料理──香蕉飯的文化意涵。
透過傳統美食的親手製作體驗，學習如何將洗淨蒸熟的糯米包入柔軟的香蕉葉，再次蒸煮，讓米飯吸收葉香，成就一道質樸卻充滿土地氣息的原鄉美味。
香蕉飯不僅是原住民族的日常飲食，更蘊含著與山林共存的智慧與對自然的尊重。
透過這場體驗式工作坊，期盼學生從製作的過程中，深入理解泰雅族的飲食文化，將這份連結土地與記憶的文化傳承下去。